Sucralose
Le sucralose est utilisé dans de nombreux aliments et boissons, car il constitue un édulcorant sans calories sans danger pour les personnes diabétiques.
- Formule chimique
- C12H19Cl3O8
- Numéro CAS
- 56038-13-2
Caractéristiques
- Poids molaire
- 397.63 g/mol
- Point de fusion
- 125 °C
- Point d'ébullition
- 669.4 °C
- Point d'éclair
- 358.659 °C
- Densité
- 1.69 g/cc
- Formulaires
- Poudre, Blanc, Granules, Cristalline
Utilisations et applications
Applications clés
- Food and Nutrition
- Parfums
- Boulangerie et pâtisserie
- Additif alimentaire
- Confiserie
- Produits pharmaceutiques
- Produits de soins de la peau
- Édulcorant
- Boissons
- Personal care
- Produits de beauté
Industries
- Pharmaceutiques
- Cosmétiques
- Alimentation et nutrition